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妙颜的博客

 
 
 

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苦瓜的食疗保健作用  

2013-05-19 07:27:10|  分类: 保健常识 |  标签: |举报 |字号 订阅

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苦瓜,又名凉瓜、癞瓜、癞葡萄、凉瓜、君子菜。是葫芦科植物,为一年生攀缘草本。苦瓜含有苦瓜甙、葡萄糖甙和多种氨基酸如谷氨酸、丙氨酸、β-丙氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、α-氨基丁酸、瓜氨酸、半乳糖醛酸、果胶。还含有类脂,其中脂肪酸为棕榈酸;硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸、桐酸等成分。因含有苦瓜素,被誉为“脂肪杀手”。

      中医认为,苦瓜味苦、性寒,入心、肝、脾、肺经。具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳的功效主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。适宜糖尿病、癌症、痱子患者食用。食疗可用于炒、炖、蒸、凉拌、煮汤等。

      苦瓜有以下食疗保健作用:

      1、苦瓜中含有苦瓜素,被誉为“脂肪杀手”,能使人体摄取脂肪和多糖减少。

      2、苦瓜含丰富的维生素B1.维生素C及矿物质,长期食用,能保持精力旺盛,对治疗青春痘有很大益处。

      3、苦瓜的维生素C含量很高,具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

      4、苦瓜含有苦瓜皂苷,具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。

      5、苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原,具有一定的抗癌作用。

      6、苦瓜粉中所含的苦瓜蛋白,可提高机体的免疫功能,促进免疫细胞消灭癌细胞,这种蛋白脂类物质可能成为治疗癌症的新药。

      7、苦瓜的新鲜汁液,含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质,具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品。

      食疗注意事项:

      1、苦瓜性凉,脾胃虚寒者不宜食用。

      2、苦瓜含奎宁,会刺激子宫收缩,引起流产,孕妇慎食。

 

      来源:自学中医保健网  www.zixue114.com




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